Catégorie : Cuisine / Gastronomie

Quels sont les avantages de l’utilisation des dosettes de café ?

Certaines personnes les adorent et d’autres les détestent. Nous parlons, bien sûr, des dosettes de café. Elles ont été accusées de la mort de l’espresso classique et de l’art du barista, mais ce qu’elles offrent aux entreprises commerciales est la commodité. La commodité est le mot clé lorsqu’il s’agit de capsules de café. Elles ont […]

Sardines en conserve : comment les choisir ?

Le mot « sardine » est souvent utilisé, à tort, pour désigner une vingtaine d’espèces de petits poissons : sardinelles, sardinops, sprats, anchois, harengs… qui peuvent avoir des goûts et des propriétés très différents. La véritable sardine est la « Sardina pilchardus » qui évolue au large des côtes, en bancs parfois très compacts, entre 10 et 50m de […]

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